三恵水産ブログ｜三河湾のミネラル水をたっぷり含んだ美味しいあさり販売

あさり屋の冷凍コーナーに新入りが入りました



最近、本ミル、白ミルが沢山あがってきたので、
白ミルの干物を作ろうって事になり、
三日三晩干したものを真空にしてみました



さきながら炙ってもよし
少し焼いて食感を楽しむのもよし

今なら沢山あります
なくなり次第、一時終了となりますので
お早目にゲットしていつもと違う白ミルを
召しあがってみて下さい

三恵水産ＨＰ

  

本日、牡蠣が大量入荷しました

今週土曜日までは生で食べれますよおおおおお

牡蠣鍋、カキフライ、焼き牡蠣、牡蠣ｸﾞﾗﾀﾝ……もちろん生でパクっといかがでしょうか

三恵水産HP

  

  

ある日森の中くまさんに出会っ～～～た



すたこらさっさっさ～～～のさ



すたこらささっさっさの～～～～～さあああああああ

三恵水産ＨＰ

  

広島の浜けんさん一年ぶりの浜けんさんこのネオンな感じ、このたたずまい好きなんですよねええええ




三恵水産のフライヤーはってくれてますねえええ




相変わらず賑わってましたおっうちの大あさりも頑張っていますねお客様に美味しい幸せを与えるんだぞ



牡蠣鍋これ美味しかった




牡蠣むすび
牡蠣の出しが凝縮されててあっという間でした







大あさりのポスターはってありますねえええ浜けんさんは賑やかで従業員さんの対応もすっごく元気で丁寧で笑顔が最高で
こんな所でうちの大あさりを多くの方に味わって頂けてる…幸せですね
三河湾の恵みたっぷり含んだ美味しい大あさりを全国の方知って頂き美味しい幸せをお届けしたいなああああと感じました

三恵水産ＨＰ

  

  

  

  

  

  

  

事後報告ですが

三恵水産でラジオ出演しました
初めての事で
やっぱり緊張～～～しますよね
あさり屋直売所始めてから色々なイベントに出させて頂いて
色んな方と出会い又いろいろな経験をさせて頂いてますありがたいです
地元で海産物や農作物を扱っている生産者を紹介するという内容でした



エフエム豊橋　ヤシの実
でDJをやられている津谷様にもイベントで名刺交換させて頂いた事で今回こういうきっかけを
頂きました
津谷様は『体に優しい惣菜とｽｰﾌﾟとお弁当のデリ』と『日本酒専門店』など飲食店を経営されてる方です。地元の野菜や海産物を形にしてくれる、お惣菜も本当に美味しくて
ヘルシーランチお勧めです
津谷さんの穏やかな雰囲気としゃべりで
つつがなくラジオ出演は終わり
（友達や地元の人には大笑いされましたが…）
つつがなく終わったはずです



その日の夜は又津谷さんのご紹介で異文化交流会でメ―テレ豊橋支局の方
丸栄の中の八百屋さん
ｾﾛﾘ農家の方、養豚場経営の方などなど日頃お話きく機会ノない
方々との歓談の場にご招待頂きました



皆さん地元を盛り上げていこうと色々なアイデアを出しながら工夫され実行されどんどん思いを形にされてるんだなあああと良い影響を受けました
私達もますます美味し三河のあさりを多くの方に知って頂き喜んで頂ける様に頑張ります

三恵水産HP

  

師走ですねあっちこっち出張で回って遠距離車で帰ってくると…事務所の前に発泡スチロールの箱がぽつんと
置手紙とお刺身と

オロナミンＣ

が
入ってました

かとう水産さんです

ありがたいですねこういう心使いがさすが出来る男は違います



元気が出ますね今年もあとわずかもうひとがんばり
ありがとうございます

三恵水産ＨＰ

  

あさり屋でご好評いただいている
室津の牡蠣を出荷してもらってる住栄丸さんに行ってきましよおおおお最近年末の挨拶もかねてフットワークが良いんです




住栄丸さんは海が目の前でお座敷で浜焼きスタイルで牡蠣が食べれるんです食べ放題もやってます海を見ながら最高の牡蠣を食べまくるなんて最高ですこのプリパンな感じ(プリプリパンパンの略）おいしかったあああああああ





なんと社長様直々に船に乗せて頂き牡蠣を活かしてあるいかだに案内して頂きました
大人の社会見学です




一つのいかだに130～180位牡蠣が活かしてあるそうで一つ一つ付けていってある程度になると一度水揚げて牡蠣についているフジツボやらいらない物を人の手で取り除いて又活かし直しするそうですそうすることで弱い牡蠣は１割２割だめになるそうですその中でしっかり残った強い牡蠣だけを出荷しているとの事、これまたこだわりを持って、手間をかけてます




こんな感じで牡蠣がいっぱい海の栄養で十分大きくなって届られるんですね




見て下さいこのプリっパンな感じ写真ぶれててすみません




住栄丸さんが手間をかけて出荷して頂いてる牡蠣にさらに自信を持つ事が出来お客様に今まで以上にｵｽｽﾒ出来ます
ありがとうございます

三恵水産ＨＰ

  

先日、三重のマルト水産に行ってきましたお客様から最近、ﾊﾏｸﾞﾘのお問合わせも頂いておりまして、昨年もご好評いただいていましたので今年もマルトさんの蛤を使わせて頂こうと思いまして
今はお歳暮のシーズンで木箱に蛤が入っているものが好評で只今出荷最盛期のお忙し時にお邪魔してしまいました




お忙し中、専務様がわざわざ蛤を活かしている場所まで案内して頂いてしっかりご説明まで丁寧に
専務様まだお若くて（ここだけの話最初はロン毛にキラキラしたワイルドなニット帽でガングロ？？内緒ですよ）ビックリでしたが、お話してみるととても気さくな方で正直な方でとても信頼出来る方でした



一度、こうしてはまぐり達を活かしこんで数日すると弱い者は上がってくるそうです、そういった弱いものを選別し、しっかりとした強いものを出荷するまいて活かして又掘ってと大変な作業、塩の比重や雨風温度管理など本当にお休み無しな感じです









最後に皆さんで写真をパチリ
本当に良いものを提供したいというこだわりが伝わり大切に手間をかけて頂いて出荷している商品を私達もしっかりお伝えしながら販売していきたいと感じました



ありがとうございます

三恵水産ＨＰ

  

またまたお問合わせの多かった
殻付きホタテがやってきましたよおおおおお今、三陸のホタテがなく手に入りにくい殻付きホタテをやっぱりこのお方が揃えてくれました

かとう水産さん

やっぱり頼れるかとう水産でｗす
社長と鮮度しっかり見極めて大きさも鮮度もバッチリです



鮮度抜群殻付きホタテ早い者勝ちですよ




只今、あさり屋直売所最高に賑わってますホタテ、牡蠣、白ミル、本ミル、平貝、大あさり、渥美産あさり
是非、遊びに来て下さい

三恵水産ＨＰ

  

沢山の方にお問合わせ頂いておりました

室津の生牡蠣

が
やっと入荷してまいりましたぁああああああ
まだ小ぶりですが重みはずっしり感じられますかなり身入りが良いですよ




本当にみんな待ってたんだよおおおお今年は又無茶苦茶出来が良いそうです





今年の忘年会も室津の牡蠣で生でもよし…焼き牡蠣…牡蠣フライ…そしてビールで決まりですね

三恵水産ＨＰ

  

じゃ～～んこれはあさりを大きさ別に選別する機械です



ここからは特大サイズのあさり





ここからは中から小さいサイズのあさり





もちろんその後はしっかり人の目で選別して出荷をしてま～す






  

昨日、社長が豊浜に行かれて
獲れたてのカマス大漁に持ってきてくれました



直売所で干物にする分と社員全員で分けてもまだまだありあまり、ご近所に分けてという感じで…
塩焼き最高ですよね～～～
今夜は一家団欒でカマスパーティ略して

カマパー

ＧＯ－

三恵水産

  

お取引先様から
あさり最中という珍しい和菓子を頂きました
あさり最中？！と興味津津で開けてみると…



既に食べられてた～～～!!!!!なんて事はなく(笑)
かわいいあさりの形をした最中でした
中身は餡子でしたが、
なんだか大きなあさりを食べているかの様な感覚に(笑)

今度、あさり関連のおみやげや
食べ物探しツアーでもしてみようかな(笑)

三恵水産ＨＰ